É um sistema de refrigeração baseado na correspondência única entre pressão e temperatura. O sistema é construído especificamente para gerar um vácuo quase absoluto nas duas câmaras. O resfriamento e a consequente “fervura” a baixíssima temperatura do produto contido em seu interior são o resultado de uma máquina única no gênero.
Compatível com a Indústria 4.0 Amigo do ambiente Automático e facilmente configurável pelos operadores
O resfriamento e a consequente “fervura” a baixíssima temperatura do produto contido em seu interior são o resultado de uma máquina única no gênero.
Esta ebulição gera uma evaporação da água e uma consequente concentração do produto o que provoca uma “absorção de temperatura” pela própria água, em direção ao produto que permanece na câmara;
Desta forma é possível levar o produto de saída à temperatura correspondente à pressão de 10 milibares absolutos que é aproximadamente 11/13°C.
O Flash Cooler Opportunity é a solução ideal para resfriamento instantâneo dos produtos que saem do concentrador.
A câmara de evaporação/resfriamento foi projetada em duas etapas para:
Melhorar a eficiência energética (economia de vapor)
Compensar o fenômeno da fonte de alimentação inconstante
Geram maior tempo de exposição a baixas temperaturas.