Para manter as características dos alimentos líquidos inalteradas ao longo do tempo, é necessário inativar por pasteurização os microrganismos e enzimas naturalmente presentes ou introduzidos durante o processamento.
As plantas de Pasteurização Flash Padovan TMCI atendem às necessidades atuais de segurança máxima e alterações mínimas do produto de acordo com o princípio HTST (alta temperatura por um curto período de tempo de compromisso) garantindo:
- Alto coeficiente de transferência de calor;
- Baixo coeficiente de incrustação;
- Limpeza e manutenção fáceis e rápidas;
- Possibilidade de extensão ou transformação.
Placas: em aço inoxidável AISI 316, ou titânio, disponíveis em diversos tamanhos e modelos, inclusive do tipo free-flow.
Vedações: em borracha nitrílica, silicone, EPDM, Viton ou outro material adequado às condições do processo.
Estrutura: em aço inoxidável.
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