Sistema de ultrafiltração particularmente adequada para produtores de:
- Sucos límpidos a serem concentrados ou fermentados para a produção de sidra ou vinho com OD em transmitância <95%;
- Sucos onde é necessário reduzir a coloração amarela e estabilizar por muito tempo com OD em absorbância a 420nm> 0,4;
- Sucos com presença de TAB (Thermo Acidophilic Bacterium), um agente oxidante perigoso após enchimento asséptico e armazenamento prolongado. A linha de Ultrafiltração também pode ser equipada com um filtro tangencial rotativo dinâmico "Dynamos" para a recuperação do retentado gerado pelo sistema de ultrafiltração em caso de um processo sem diafiltração (e portanto também refermentação) a fim de reduzir o impacto ambiental dos resíduos do UF normal. As plantas estão disponíveis de 5 a 60 t / h com uma faixa de separação variável de 100.000 a 500.000 daltons.
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